Mr Hive Kitchen & Bar

Rustieke Franse keuken met krachtige smaken

Het geesteskind van de bekroonde chef-kok John Lawson, biedt Mr Hive voortreffelijke Franse gerechten met een luxe moderne twist. Lawson is niet bang om avontuurlijk te zijn, en het is deze speelsheid die zijn eten zo populair maakt.

Gasten genieten van unieke gerechten met namen die net zo eigenaardig zijn als de smaken - bijvoorbeeld de populaire Crispy Little Pig bestaat uit gouden blokjes gepaneerd en gefrituurd varkensvlees geserveerd met bietgestoofde watermeloen en een barbecuesaus.

Signature gerechten omvatten een moderne draai aan de klassieker uit de kindertijd, gekookt ei en getoast 'soldaatjes' - Lawsons interpretatie is een eendenei met zuurdesem toast. Er is ook Saltbush lamsvleesbuik, langzaam gekookt gedurende 16 uur totdat het letterlijk in de mond smelt en geserveerd met erwten en munt. Een andere langzaam gekookte favoriet is de Marlborough King Zalmmoot, geserveerd met een romig bed van krab en zoete maïs. En je kunt ook geroosterde Canadese coquilles op bloemkoolpuree met rijst en kruiden proeven.

De beroemde dessertbar van Mr Hive, onder toezicht van banketbakker Daniel Fletcher, biedt een aantal mondwaterende desserts waaronder heerlijke gebakjes en een selectie van ouderwets snoep zoals vers fruitgelei, gezouten karamels, bessengobstoppers en andere lekkernijen die herinneringen aan de kindertijd terughalen.

Voor de volwassenen onder ons is er een levendige bar met een eersteklas selectie cocktails die men kan genieten met snacks en gedeelde planken.