Mr Hive Kitchen & Bar

Rustikk fransk matlaging med kraftige smaker

Hjerneskatten til prisbelønte kokk John Lawson, Mr Hive, tilbyr ypperlig fransk mat med en luksuriøs moderne tvist. Lawson er ikke redd for å være eventyrlysten, og det er denne lekfullheten som har gjort maten hans så populær.

Gjestene kan nyte unike retter med navn som er like så sære som smakene - for eksempel består den populære Crispy Little Pig av gyldne kubeformede panerte og stekte svinekjøtt servert med rødbetefarget vannmelon og en barbequesaus.

Signaturretter inkluderer en moderne vri på barndomsfavoritten, kokt egg og ristede 'soldater' - Lawsons tolkning er et andeegg med surdeigstost. Det er også Saltbush lammeflank, som er langtidskokt i 16 timer til det bokstavelig talt smelter i munnen og servert med erter og mynte. En annen langtidskokt favoritt er Marlborough King Laksfilet, servert med en kremet seng av krabbe og søt mais. Og du kan også smake stekte kanadiske kamskjell på blomkålpuré med ris og krydder.

Mr Hive's berømte dessertbar, overvåket av konditor Daniel Fletcher, tilbyr en rekke munnvannende desserter inkludert deilige bakverk og et utvalg av gammeldags godterier som ferske fruktgeleer, saltet karameller, bær gob-stoppere og andre godbiter som vekker barndomsminner til live.

For de mer voksne blant oss, er det et livlig barområde med et verdensklasse utvalg av cocktailer som man kan nyte med snacks og delingsfat.