Si tratta di un locale iconico con panoramiche viste sulla baia e sulla città.
Baveras Brasserie è un ristorante informale di alta classe, che offre un menu ampio che ti lascia soddisfatto e appagato in un'atmosfera emozionante.
Inoltre situato nel complesso del Cunningham Pier c'è The Pier Geelong - uno spazio per eventi versatile, e al primo piano c'è un bar boutique chiamato City Quarter.
Darius Sarkis - Chef Capo
L'interesse di Darius per il cibo è cominciato fin da giovane, con i suoi primi anni di formazione che si sono svolti a Queenscliff presso il famoso Mietta's. Ora Darius è uno chef locale molto conosciuto che cucina da 16 anni.
Originariamente formato nella cucina francese, Darius apprezza il lato più leggero della cucina asiatica e cerca di combinare un mix di entrambi nella sua cucina. Dopo la formazione a Mietta's, Darius ha lavorato anche presso Harry's, Finnigans Place e Riviera on Yarra prima di iniziare a Baveras Brasserie all'inizio del 2012.
Aperto sette giorni su sette per colazione, pranzo e cena (esclusa la domenica sera)
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