Melbourne: La Capitale del Caffè dell'Australia

Oggi, Melbourne è famosa per la sua vibrante cultura dei caffè

Melbourne ospiterà di nuovo l'International Coffee Expo - che si terrà presso il Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC) il prossimo settembre - My Guide guarda indietro alla storia del caffè in Australia.

Dopo il successo dell'evento dell'anno scorso, il salone unirà gli estimatori del caffè di tutto il mondo.

I terreni del continente australiano producono il caffè da quasi 200 anni. Il caffè coltivato in Australia è rinomato per i suoi distintivi sapori audaci, dolci e cioccolatosi. Tende ad essere basso in caffeina e privo di pesticidi, con la maggior parte delle piantagioni che preferiscono condizioni di crescita biologiche. Il paese è maggiormente conosciuto per i suoi chicchi di Arabica, a causa delle condizioni climatiche ideali e del terreno fertile comuni nella regione.

Tutto è iniziato nel 1832 quando è stata creata una piccola piantagione a Kangaroo Point a Brisbane. Tuttavia, l'industria ha poi subito un tracollo finanziario e per circa 60 anni solo una manciata di piantagioni di caffè sono sopravvissute.

L'invenzione del raccoglitore meccanico negli anni '80 ha poi salvato l'industria e l'ha riportata in movimento. Il raccoglitore, soprannominato 'Coffee Shuttle #1', ha drasticamente ridotto i costi di manodopera e di produzione, permettendo così ai chicchi di maturare completamente prima di essere raccolti.

La macchina ha rivoluzionato il processo e ha segnato l'inizio dell'industria del caffè di oggi.

Oggi, Melbourne è celebre per la sua vibrante cultura dei caffè, con caffetterie che si affacciano su ogni angolo di strada. La sua storia è iniziata a Bourke Hill e negli anni '900 la città ha visto numerosi torrefazioni spuntare lungo le sue strade.

Bourke Street è sede del famoso ristorante Florentines, che custodisce la prima macchina per espresso di Melbourne risalente al 1901, nonché del Pellegrini's Bar - uno dei primi bar a importare una macchina Gaggia negli anni '50.

Queste nuove macchine per espresso ad acqua hanno fatto un brew più saporito, molto meno amaro dei loro predecessori. Gradualmente, le persone sono state trascinate via dai tradizionali salotti da tè e un'esplosione di caffetterie è scoppiata in tutta la città, una che è cresciuta sempre di più nel tempo.

Il Melbourne International Coffee Expo (MICE) è una celebrazione di questo successo.

Nel mondo occidentale, i caffè sono diventati rapidamente il luogo di incontro preferito per i lavoratori e gli amici, che scelgono di conversare su un espresso o un flat white. Tornando nel 2022, il Melbourne International Coffee Expo festeggia il suo 9º anno ed è molto rispettato in tutta la regione Asia Pacifico come l'evento 'da non perdere' per chiunque sia coinvolto nel mondo del caffè. Con proprietari di caffè, ristoratori, fino a distributori, produttori e senza dimenticare talentuosi baristi, questo è un evento del calendario da non perdere.

Viaggia per Melbourne per visitare alcuni dei luoghi menzionati, inclusi il Melbourne Showground, è così facile utilizzando i famosi tram, treni o taxi di Melbourne. Segui questo link Trasporti a Melbourne per pianificare il tuo viaggio e scoprire di persona la storia d'amore di Melbourne con il caffè.

Sono disponibili tour in tutta Melbourne per tutti i tipi di attività e il caffè ne è uno. Per un tour guidato e per imparare tutto sul caffè da un locale di Melbourne, dai un'occhiata al Melbourne Cafe and Coffee Culture Walk

Crediti immagine: eonaxon, Ted & Dani Percival