Melbourne: Kaffehovedstaden i Australia

I dag er Melbourne berømt for sin livlige kafékultur

Melbourne vil igjen være vert for den internasjonale kaffeutstillingen - som finner sted på Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC) neste september - My Guide ser tilbake på Australias kaffehistorie.

Etter suksessen med fjorårets arrangement, vil messen forene kaffekjennere fra hele verden.

Mange er uvitende om at landene nedenunder har produsert kaffe i nesten 200 år.

Australsk dyrket kaffe er kjent for sine distinkte, dristige, søte, sjokoladaktige smaker. Den pleier å være lav på koffein og fri for pesticider, med de fleste plantasjoner som foretrekker økologiske vekstforhold. Landet er best kjent for sine Arabica-bønner, på grunn av de ideelle klimatiske forholdene og den fruktbare jorden som er vanlig på landet.

Det hele startet i 1832 da en liten plantasje ble opprettet på Kangaroo Point i Brisbane. Men industrien opplevde senere en finansiell nedgang, og i rundt 60 år overlevde bare en håndfull kaffeplantasjer.

Oppfinnelsen av mekanisk høstmaskin på 1980-tallet reddet deretter industrien og brakte den tilbake i bevegelse. Høstmaskinen, kalt 'Coffee Shuttle #1', kuttet dramatisk arbeids- og produksjonskostnader, slik at bønnene kunne modne fullstendig før de ble plukket.

Maskinen revolusjonerte prosessen og markerte begynnelsen på dagens kaffeindustri.

I dag er Melbourne berømt for sin livlige kafékultur, med kafeer som ligger på hver gatehjørne. Historien begynte på Bourke Hill, og på 1900-tallet så byen flere brennerier som spiret langs gatene.

Bourke Street huser den berømte restauranten Florentines, som huser Melbournes første espressomaskin fra 1901, samt Pellegrini's Bar - en av de første kaféene som importerte en Gaggia-maskin på 1950-tallet.

Disse nye vann-drevne espressomaskinene laget en mer smaksrik brygg, langt mindre bitter enn sine forgjengere. Gradvis ble folk lokket bort fra de tradisjonelle tesalongene, og en eksplosjon av kafeer ble utløst over hele byen, en som har vokst siden den gang.

Den internasjonale kaffemessen i Melbourne (MICE) er en feiring av denne suksessen.

I den vestlige verden har kafeer raskt blitt det foretrukne møtestedet for arbeidere og venner alike, og velger å samtale over en espresso eller en flat white. Returnerer i 2022, feirer den Melbourne International Coffee Expo sin 9. år og er vel respektert gjennom Asia-Stillehavsregionen som hendelsen alle involverte i kaffe 'må dra til'. Med kaféeiere, restaurantdrivere, helt til distributører, produsenter og ikke å glemme talentfulle baristaer, er dette et kalenderhendelse som ikke bør gå glipp av.

Besøk den offisielle nettsiden

Reis rundt i Melbourne til noen av de nevnte stedene, inkludert Melbourne showground er så enkelt å bruke Melbournes berømte trikker, jernbane eller drosje. Følg denne lenken for å planlegge reisen og oppdag Melbournes kjærlighet til kaffe selv.

Turer er tilgjengelige over hele Melbourne for alle typer aktiviteter, og kaffe er en av dem. For en guidet tur og lær alt om kaffe fra en Melbourne, sjekk ut

Bildekreditter